Olá, amigos, então procurei em diversos sites informações a
respeito da origem do Pão de Mel, depois de muito procurar, infelizmente não
temos muitas informações a respeito, o que consegui foram duas versões:
1- A primeira é que " o pão de mel nasceu na Rússia por
volta do século IX, chamado de "pryanik", era uma mistura de farinha,
mel e suco de frutas, mas o mel constituía quase a metade de todos os outros
ingredientes.
Mais tarde, já nos séculos XII e XIII, foram adicionadas
especiarias vindas da Índia e Oriente Médio (canela, nozes, gengibre, frutas
secas...). Entre os séculos XVII-XIX a receita se espalhou, e cada região tinha
a sua maneira de assar os "pryaniks". A tradição e os segredos da
culinária eram passados de geração em geração.
Os "pryaniks" eram feitos em formato de animais
para enfeitar as árvores de natal, eram feitos para pobres e ricos, como
presentes, para casamentos, festas, celebrações, dias especiais e também para
pessoas doentes, com o objetivo de cura, os pães eram assados no formato de
anjos.
Atualmente o pão de mel ou "pryanik" e um fenômeno
em todo o mundo, com ou sem cobertura de chocolate e com diferentes recheios,
se aperfeiçoando e se modificando de acordo com os tempos e regiões, e
tornando-se cada vez mais saboroso."
2- A segunda é que " Pão de mel é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos.
Depois de prontos e frios, normalmente, são banhados em chocolate.
O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade.
A grande verdade é que não existe uma unanimidade em relação à origem deste Doce, mas o que é inegável é o fato de que o Pão de Mel é delicioso e amado por todos.
